O mnie
Winem pasjonuję się nieprzerwanie od 1995 roku. Początkiem mojej drogi był kurs II stopnia SPB prowadzony przez Zdzisława T. Nowickiego. Od tego czasu rozwijam wiedzę podczas podróży, degustacji, kursów zawodowych i studiów. Doświadczenie sommelierskie zdobywałem w restauracjach Wentzl w Krakowie, Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu oraz w sieci hoteli i restauracji Likus. Szczególnie ważny był dla mnie okres pracy w Bottiglierii 1881 w Krakowie, gdzie w latach 2013-2016 pracowałem jako sommelier i manager. W 2016 roku restauracja ta otrzymała wyróżnienie Best of Award of Excellence magazynu Wine Spectator, a następnie została zauważona przez inspektorów Michelin. Współtworzyłem również Galicyjską Szkołę Smaku w Krakowie. Od 2004 roku pomagałem tam wielu osobom rozwijać pasję do wina. Zajmowałem się także importem i dystrybucją win, prowadząc firmę Galicyjskie Piwnice Win. W latach 2011-2025 wykładałem sensorykę wina w Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie na kierunku Enologia. Przez ponad 17 lat współpracowałem z siecią Lidl, gdzie odpowiadałem za tworzenie opisów win i alkoholi, tekstów edukacyjnych oraz materiałów eksperckich, m.in. dla serwisu Winnica Lidla. Obecnie współpracuję z importerami wina i producentami. Wspieram ich w selekcji asortymentu, tworzeniu katalogów handlowych i analizie trendów rynkowych. Planuję również powrót do czynnej pracy sommelierskiej w restauracji. #CMS Certified Sommelier #Sommelier Profesjonalny Stowarzyszenia Sommelierów Polskich #WSET Level 4 Diploma in Wines and Spirits
